Что такое печень?

Печень в культуре

В гомеровских представлениях печень олицетворяла средоточие жизни в человеческом организме.

 В древнегреческой мифологии бессмертный Прометей за дарование людям огня был прикован к Кавказскому хребту, куда прилетал гриф (или орёл) и клевал его печень, которая восстанавливалась за последующую ночь. Многие древние народы Средиземноморья и Ближнего Востока практиковали гадание на печени овец и других животных.

У Платона печень считается источником отрицательных эмоций (в первую очередь, гнева, зависти и жадности).

 В Талмуде печень считается источником злобы, а желчный пузырь — источником противодействия этой злобе.

В фарси, урду и хинди печень (جگر или जिगर или джигар) является образом смелости или сильных чувств. Выражение джан э джигар (дословно: сила моей печени) в урду является одним из выражений нежности. В персидском сленге джигар может обозначать красивого человека или предмет желаний. В зулусском языке понятия «печень» и «храбрость» выражаются одним словом (isibindi).

В языке гбайя (убангийские языки) печень (sèè) является источником человеческих чувств. Выражение «счастье» (dí sèè) дословно переводится как «хорошая печень», а «недовольство» (dáng sèè) — как «плохая печень»; глагол «завидовать» (ʔáá sèè) дословно переводится как «помещать в печень». Также печень в этом языке выражает понятие центра.

В казахском языке печень обозначается словом «бауыр». Этим же словом (слова-омонимы) часто называют родного и близкого человека. Очень распространено обращение «бауырым» (мой родной), как правило, по отношению к человеку, младшему по возрасту. Причём таким образом могут обратиться не только к родственнику, но и к незнакомому человеку мужского пола.

 Такое обращение часто используется при общении казахов друг с другом, а также чтобы подчеркнуть степень близости (по отношению к земляку, представителю своего рода и т. п.). У казахов есть мужское имя «Бауыржан» (родная душа, в русском варианте иногда пишут «Бауржан»). 

В частности, так звали Героя Советского Союза, Народного героя Казахстана (Халық Қаһарманы) Бауыржана Момышулы, панфиловца, героического командира батальона во время Обороны Москвы 1941 года.

В русском языке есть выражение «сидеть в печёнках», что означает очень сильно беспокоить или надоедать кому-либо.

В лезгинском языке для обозначения орла и печени используется одно слово — «лекь». Это связано с существовавшим давно обычаем горцев выставлять тела умерших на съедение хищным орлам, которые прежде всего старались добраться до печени покойника.

 Поэтому лезгины считали, что именно в печени заключается душа человека, которая теперь переходила в тело птицы.

 Существует гипотеза, что древнегреческий миф о Прометее, которого боги приковали к скале, а орёл ежедневно клевал его печень, является аллегорическим описанием такого обряда погребения горцев.

Функции печени

Известно более 500 функций печени, и продолжает появляться новая информация. К основным функциям относятся.

• Обезвреживание различных чужеродных веществ, таких как аллергены, яды, токсины и вредные метаболиты, которые образуются в самом организме.
• Обеспечение энергетических потребностей организма путем поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.
• Пополнение и хранение быстро мобилизуемых энергетических резервов в виде гликогена.
• Запасание некоторых витаминов (жирорастворимые витамины А, D, водорастворимый витамин B12), а также ряда микроэлементов (ионы железа, меди и кобальта). Также печень непосредственно участвует в обмене витаминов А, В, С, D, E, К, РР и фолиевой кислоты.
• Синтез белков плазмы крови  (альбумины, глобулины), транспортных белков для различных гормонов и витаминов, компонентов свертывающей и противосвертывающей систем крови.
• Образование холестерина, липидов и фосфолипидов, регуляция липидного обмена.
• Синтез желчных кислот и билирубина.
• Продукция и секреция желчи. Желчь вырабатывается в гепатоцитах постоянно, ее выработка усиливается при приеме пищи, но полностью не прекращается даже при голодании.
• Депонирование значительного объема крови, который может быть выброшен в общее сосудистое русло при кровопотере или шоке.
• Образование гормонов (например, инсулиноподобных факторов роста).

Если подытожить, то печень участвует в поддержании постоянства внутренней среды организма, регулирует обмен веществ, секретирует желчь, необходимую для пищеварения, является биологическим фильтром, очищающим кровь от токсинов и вредных веществ,                                         участвует в обмене витаминов и микроэлементов.

                         Она обладает невероятной способностью к регенерации.

 Если от органа осталось всего 15-25% нормальной ткани, то через определенное, хоть и долгое время, он полностью восстановится. 

Однако при длительном постоянном воздействии повреждающих факторов (например, алкоголя), печеночная ткань может разрушиться, что приведет к циррозу или даже раку..

Болезни печени

Цирроз печени — хроническое прогрессирующее заболевание печени, характеризующееся нарушением её дольковой структуры за счёт разрастания соединительной ткани и патологической регенерации паренхимы; проявляется функциональной недостаточностью печени и портальной гипертензией.

Наиболее частыми причинами заболевания являются:

•  хронический алкоголизм (удельный вес алкогольных циррозов печени составляет в разных странах от 20 до 95 %),
•  вирусный гепатит (составляет 10—40 % от всех циррозов печени), 
• наличие в печени гельминтов (чаще всего описторхис, фасциола, клонорхис, токсокара, нотокотилус), а также простейших, в том числе, трихомонад.

Рак печени — тяжёлое заболевание. Среди опухолей, которые поражают человека, это заболевание находится на седьмом месте. Большинство исследователей выделяет ряд факторов, с которыми связан повышенный риск развития рака печени.

 К ним относятся: 

• цирроз печени,
•  вирусный гепатит B и С, 
• паразитарные инвазии печени, 
• злоупотребление алкоголем, 
• контакт с некоторыми канцерогенами (микотоксинами) и другие.

Возникновение доброкачественных аденом, ангиосарком печени, гепатоцеллюлярной карциномы связаны с воздействием на человека андрогенных стероидных контрацептивных и анаболических препаратов.

Афлатоксин B1 — чрезвычайно токсичен и сильнейший гепатоканцероген

Афлатоксикоз — острая или хроническая интоксикация афлатоксинами, сильнейшими гепатотоксинами и гепатоканцерогенами, возникает исключительно алиментарным путём, то есть через пищу. 

Афлатоксины представляют собой вторичные метаболиты, которые продуцируют микроскопические плесневые грибы рода Аспергилл, в частности Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus.

Аспергиллы поражают практически все пищевые продукты, но основу составляют растительные продукты, произведённые из зерновых, бобовых и масличных культур таких, как арахис, рис, кукуруза, горох, семена подсолнечника и др.

 При однократном употреблении контаминированных (загрязнённых) пищевых продуктов аспергиллами возникает острый афлатоксикоз — сильнейшая интоксикация, сопровождаемая острым токсическим гепатитом. При достаточно долгом употреблении контаминированных пищевых продуктов возникает хронический афлатоксикоз, при котором развивается почти в 100 % случаев гепатоцеллюлярная карцинома.

Гемангиомы печени — аномалии развития сосудов печени.

Основные симптомы гемангиомы:

• тяжесть и ощущение распирания в правом подреберье;
• дисфункции желудочно-кишечного тракта (потеря аппетита, тошнота, изжога, отрыжка, метеоризм).

Непаразитарные кисты печени.

Жалобы у больных появляются, когда киста достигает больших размеров, вызывает атрофические изменения ткани печени, сдавливает анатомические структуры, но и они не носят специфического характера.

Основные симптомы:

• боль постоянного характера в правом подреберье;
• быстро наступающее чувство насыщения и дискомфорт в животе после приёма пищи;
• слабость;
• повышенная потливость;
• потеря аппетита, временами тошнота;
• одышка, диспепсические явления;
• желтуха.

Паразитарные кисты печени.

Гидатидный эхинококкоз печени — паразитарное заболевание, вызываемое внедрением и развитием в печени личинок ленточного червя Echinococcus granulosus. Появление различных симптомов заболевания может возникнуть через несколько лет после заражения паразитом.

Основные симптомы:

• болезненность;
• чувство тяжести, давления в правом подреберье, иногда в грудной клетке;
• слабость, недомогание, одышка;
• повторяющаяся крапивница, понос, тошнота, рвота.

Другие инфекции печени: 

клонорхоз, описторхоз, фасциолёз.

Как печень «очищает» кровь?

Важнейшей функцией печени является ее участие в обезвреживании ряда вредных веществ, которые как поступают извне, так и образуются в организме. Например, с током крови по воротной вене поступают токсичные продукты обмена белков, стероидные гормоны, лекарства, этанол. 

В гепатоцитах нерастворимые ядовитые молекулы соединяются с глюкуроновой или серной кислотой, таурином, цистеином.

 В результате данных реакций снижается токсичность, улучшается растворимость, ускоряется выведение ненужных веществ. Часть из них выделяется в желчь и удаляется вместе с калом, другая часть уже в обезвреженном виде поступает обратно в кровоток и выводится почками с мочой.

Как печень производит желчь?

Желчь выполняет множество функций: облегчает расщепление жиров, стимулирует моторику кишечника, ускоряет всасывание витаминов D, E, К, предотвращает гнилостные процессы в кишке. В состав желчи входят желчные кислоты, фосфолипиды, билирубин, холестерин, вода, минеральные вещества и слизь.

Гепатоциты выделяют желчь в желчные капилляры, а те сливаются в более крупные протоки и в конечном счете заканчиваются желчным пузырем, который выполняет функцию резервуара. До 80-90% желчных кислот, поступивших из желчного пузыря в кишечник, подвергаются обратному всасыванию. 

Заново гепатоциты синтезируют лишь то количество желчи, которое теряется с калом.

Как печень «запасает» глюкозу?

Глюкоза — важнейший источник энергии для всех клеток организма, поэтому ее уровень в крови должен быть постоянным. После приема пищи у человека наблюдается кратковременное повышение уровня глюкозы (в пределах 1,5-2 часов). 

Печень захватывает циркулирующие в крови простые сахара и превращает их в глюкозу. Часть идет на энергетические нужды, а излишки превращаются в сложный резервный углевод — гликоген. 

Когда человек голодает, уровень глюкозы все равно не снижается. Поджелудочная железа выделяет гормон глюкагон. Он вызывает распад гликогена и выброс порции глюкозы в кровь для поддержания биохимических процессов в тканях.

Вопрос-ответ 

Эффективные народные рецепты помогают поддержать орган в моменты чрезмерной нагрузки и нормализовать его функциональность. 

Существует масса средств для лечения заболеваний печени, однако перед их применением следует проконсультироваться с врачом.

Какие травы наиболее эффективны для поддержки печени? 

Среди трав, которые могут помочь в поддержке печени, выделяются расторопша, артишок и куркума. 

Расторопша содержит силимарин, который защищает клетки печени, артишок способствует улучшению желчеотделения, а куркума обладает противовоспалительными свойствами.

 Как правильно использовать народные средства для лечения печени?

 Важно помнить, что народные средства следует использовать в качестве дополнения к основному лечению, а не как замену. 

Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом применения, чтобы избежать возможных противопоказаний и взаимодействий с лекарственными препаратами. 

Существуют ли противопоказания для применения народных средств? 

Да, некоторые народные средства могут иметь противопоказания. Например, расторопша не рекомендуется при наличии аллергии на ее компоненты, а куркума может быть противопоказана при желчнокаменной болезни.